La parte más dulce

Todos sabemos que lo que más se recuerda de una boda es la parte gastronómica, si los invitados no comen bien se recordará siempre. Es por ello que en los últimos años la parte dulce ha ido ganando cada vez más protagonismo dentro del propio menú y actualmente es tal que hasta tienen su propio rincón, con una decoración tan pensada y cuidada como el resto de espacios de la celebración, y por supuesto, adaptada a la personalidad de los novios y estilo y colores de la boda.

Con este post queremos mostraros las tendencias actuales que podemos encontrar en lo que se refiere a dulces de bodas, tartas y postres, sin olvidar lo más importante, contar con un buen proveedor que haga las cosas no solo bonitas, sino también deliciosas.

Tartas de boda:Las tartas de boda son una tradición que según cuentan ya existía en la antigua Roma y que ha ido evolucionando desde tartas de crema llenas de decoraciones rococó hasta las actuales tartas personalizadas con múltiples colores, formas, flores o modelado. Además de contar con una amplia gama de sabores en su interior que abarcan desde los más básicos de vainilla y chocolate, a los más atrevidos de pistacho o mango.

Actualmente las tartas de boda más solicitadas son:

• Fondant: Las tartas cubiertas con fondant ofrecen un montón de posibilidades a los novios en su decoración. Nos permite introducir múltiples colores y efectos muy variados. Si quieres que tu boda esté a la última, lo mejor son las que simulan texturas como el mármol o la madera, las que son como un lienzo y pintadas a mano, el siempre acertado efecto pizarra o las que llevan decoraciones en dorado. Además las tartas fondant permiten personalizar la tarta totalmente a la temática de la boda, añadiéndole cualquier elemento decorativo, flores, modelados e incluso tartas talladas. El único límite de las mismas es la imaginación de los novios.

Foto: Irene Bakery

• Drip Cake: seguro que últimamente has visto miles de fotos en Instagram o Pinterest de estas tartas en las que parece que la cobertura gotea por el bizcocho. Esto le da un efecto divertido, llamativo y diferente que unido con flores o frutas naturales harán que la tarta de tu boda acapare todas las miradas.El chorrete suele de ser de chocolate, pero puede ser de cualquier color, siendo todas ellas personalizables sin la necesidad de poner fondant.

• aMesas dulces Las Naked Cakes, o Tartas desnudas, son aquellas en las que se ve el bizcohco y la crema. Fueron lo más hace un par de años y aunque ahora el boom ha disminuido son siempre una buena opción, sobre todo si vuestra boda tiene un estilo rusti-chic o un ambiente otoñal/invernal. Permiten flores y frutos en su decoración aportándoles un toque natural muy especial.

Foto: Velvet Cakes

Mesas dulces: Llegaron hace unos años con fuerza y siguen estando presentes en todas las bodas, al principio solo con las típicas chuches pero actualmente son totalmente personalizadas en decoración, postres variados y temáticas. Cada temporada van adaptándose a las nuevas tendencias, muy unidas a las que se llevan en decoración, y por supuesto, siempre deben estar ligadas a la temática del enlace, colores elegidos por los novios o ambientación del lugar de celebración. Actualmente predominan las mesas con gamas cromáticas neutras (blancos, pastel, beige), con un estilo boho chic y romántico, y en las que a modo buffet libre nuestros invitados puedan degustar diferentes postres en pequeños tamaños.

Un must en las bodas de este año son las paredes de donuts. Se trata de listones de madera decorados acordes al resto de la boda, con donuts de diferentes colores y sabores que le darán un toque dinámico y divertido a vuestro gran día, además de llamar la atención de todos vuestros invitados.

Si eres un fanático del dulce como nosotras, no olvidéis dejar sitio para el postre en una boda, pues siempre habrá opciones sorprendentes y sabrosas para deleitarte, además de bonitas y llamativas.